沒預訂絕對吃不到!大直夢幻「星」美味 - 頂級和牛威靈頓

牛排界的愛馬仕@T.R Bar & Kitchen 撼動味蕾的頂級和牛威靈頓 威靈頓牛排這道經典名菜,不僅擄獲皇室貴族及政商名流的味蕾,也因為「地獄廚神」Gordon Ramsay讓這道料理再度成為全球美食焦點。近期,在台北大直英迪格全新餐廳T.R Bar & Kitchen中躍升人氣討論之冠的威靈頓牛排,究竟有什麼獨特賣點,讓饕家讚不絕口? 館內法籍餐飲顧問Frederic Jullien,曾任職多間米其林餐廳,他私下透露,這道需要3天前預訂的威靈頓牛排,是道非常考驗廚師技術和經驗的料理,他特別為餐廳加入只有在這裡才能吃得到的美味元素,選用牛隻身上最柔嫩多汁、脂肪含量最少的頂級澳洲M5和牛菲力為主角、以日本蛋糕粉和法國麵包粉及奶油反覆折疊三次而成的65層法式米其林黃金手工酥皮,包覆特製蘑菇雞肉慕斯餡,以及烤製呈玫瑰色的和牛,投下撼動饕家靈魂的香氣風味。 Chef Frederic細心把關每道工序,他說,準備美味料理就要像呵護新生Baby一樣,需要耐心與愛心!慢刀切開威靈頓牛排外層酥脆的派皮,噴香鮮嫩的和牛也因酥皮包覆緊緊鎖住了脂香精華,外酥內嫩的高貴口感、交織著香氣十足的豐富層次,讓人回味無窮。您是否也想親自來嚐嚐?

※台北大直英迪格現正推出【一泊二食住房專案】!
於10/31前,預訂【Exquisite Dinner Package】,每晚5,800元起即享 T.R Bar and Kitchen豐盛早餐 & Degustation雙人晚餐 (價值 NTD 5,236)!
雙人晚餐菜色:地中海小卷串、鱈魚、黃金南瓜濃湯、香烤澳洲M5和牛、番紅花燉飯、甜點:熱帶百寶盒

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